Карасукский мясокомбинат основан в 1937 году в связи со строительством железной дороги в г. Карасуке.

Карасукский мясокомбинат прошел долгий путь развития.

Комбинат на заре своей деятельности имел всего два производственных помещения: убойный пункт и склад, представляли из себя саманные сооружения с земляным полом, без водопровода и канализации, работающие только в холодное время года. В те времена мясо замораживалось на улице, закрывалось палатками, и рабочий, профессия которого называлась «сорокогон» отгонял сорок. 

   При столь ограничных мощностях производительность комбината составляла 405 тонн мяса, 25 тонн колбасных изделий. Закупаемый весной и летом молодняк работники комбината пасли на своих выпасах, а осенью скот и мясо увозили в Новосибирск, Омск и в Барнаул.

    После войны (1941-1945 г. г.) в 1947-1950 г. г. мясокомбинат приступил к строительству мясожирового корпуса по проекту, мощностью 12 тонн мяса в смену.  Работы велись хозспособом, руководил, этими работами директор мясокомбината Калинин И. И.  Из-за отсутствия средств был построен только убойный цех.

     С развитием промышленности в стране стал развиваться и Карасукский мясокомбинат, по проекту института «Гипромясо», строился мясожировой корпус, мощностью 25 тонн, начиная с 1955-1965 г. г. строился холодильник с компрессорным цехом.

    Мясокомбинат в это время также оснащался инженерными сетями тепло водоснабжения.

   В 70-е годы на комбинате производится реконструкция таких производственных участков, как цех по вытопке жира, по забою птицы, по обработке субпродуктов и кишечного сырья, по производству технических фабрикатов (кровяной и мясокостной муки), а так же построена котельная.  В конце 1975 года началось строительство нового колбасного цеха мощностью 3 тонны в смену.

   Руководили в эти годы Таранов М.П., Дергилев А.Я.

   В 80-е годы мясокомбинат совершенствует технологическую переработку мяса и мясных продуктов, механизируя большинство производственных процессов, установлены такие поточные линии, как АВЖ – по производству жира, запущена в производство линия по переработке технических отходов. Много внимания уделено механизации обработки шерстных и слизистых субпродуктов.

   Расширился ассортимент готовой продукции, вместо 3-4 х наименований колбасных изделий начали вырабатывать 15, начато производство полуфабрикатов (столовый, филейная вырезка, фарш).

   В 1986 году был построен колбасный цех, последующая реконструкция которого позволяет теперь производить 9 тонн колбасных изделий в смену более 30 наименований.

  90-е годы отмечаются экономическим совершенствованием, а именно: 

получением как можно больше прибыли на 1 рубль реализованной продукции, ростом производительности труда.

   В 1991 году мясокомбинат арендовал свое предприятие у Карасукского агропромышленного объединения, а в 1993 году приватизировал, выкупив свое предприятие, организовав закрытое акционерное общество «Карасукский мясокомбинат».

    С 1988 года предприятием руководил директор Ровенский Л.В.

    Мясокомбинат направляет свою прибыль, на техническое совершенствование колбасного цеха, механизируются процессы в цехе, для этого приобретены новые фаршемешалки, шприцы, производительностью 6-8 тонн в смену, расширился ассортимент колбас до 65 наименований. Произведена реконструкция цеха по забою птицы в консервный цех, мощностью 7 туб в смену. В 1998 году началась реконструкция цеха по убою мелкого рогатого скота в цех полуфабрикатов мощностью 1500 смену.

   Под руководством Ровенского Л.В. осуществлена коренная реорганизация и техническое перевооружение комбината, постоянно обновлялась материально-техническая база: предприятие было оснащено современным оборудованием, компьютерной техникой с программным обеспечением, расширился ассортимент продукции.

    В настоящее время мясокомбинат имеет в своем составе 4 основных цеха: колбасный, мясожировой, консервный, включая производство полуфабрикатов, холодильный, а так же  6 вспомогательных: электроцех, котельная, компрессорная, механический, ремонтно строительный цеха и гараж. 

   Так же мясокомбинат имеет собственную торговую сеть. Комбинат производит 169 видов продукции.

  В ассортименте:

 — 4 вида мяса (говядина, свинина, конина и птица)

 — более 90 видов колбас, копчёностей, деликатесов

 — 64 вида полуфабрикатов (котлеты, пельмени, вареники, манты, голубцы, блины с начинкой, чебуреки и многое другое)

 — 11 видов консерв

  В основе производства только отечественное, местное сырье. Активное сотрудничество со 130 сельскохозяйственными производителями мяса Новосибирской области, Алтайского края позволяет  загружать производственные мощности круглый год.

  Для удержания позиции на внутреннем рынке и расширения поставок, важно обеспечить стабильное качество и безопасность выпускаемой продукции, а так же соответствие продукции и производства требованиям Законодательства. Внедрение на предприятии системы качества, основанной на принципах ХАССП, позволяет достичь этих целей.